Karışık Salata

Karışık Salata

Malzemeler:
Havuç
Mor lahana
Beyaz lahana
Mısır
Maydanoz
zeytinyağ
tuz
limon

 Yapılışı:
Havuç rendelenir.Lahanalar doğranıp hepsi için ayrı ayrı limon,tuz ve zeytinyağ ilavesiyle ovulur.Resimdeki gibi servis yapılır.Afiyet olsun..

Civciv Patates

Civciv Patates

Malzemeler:
5 orta boy patates
tuz
karabiber
limon suyu
zeytinyağ
1 su bardağı yoğurt
1 çorba kaşığı mayonez
1 diş sarımsak
kuru nane
zeytin,havuç

Yapılışı:
Patates haşlanıp rendelenir.Tuz,karabiber,zeytinyağ ve limon suyu ilavesiyle yoğrulur.Toplar yapılıp şekildeki hale getirilir.Servis kabının içine hazırlanan yoğurt,sarımsak,mayonez ve nane karışımı dökülür.Üzerine hazırlanan civcivler yerleştirilir.Afiyet olsun..

Peynirli Kabak Sarma

Peynirli Kabak Sarma

Malzemeler:

5 tane kabak

250 gram beyaz peynir

Zeytinyağ

Tuz

Pulbiber

Yapılışı:

Kabaklar uzun şeritler halinde doğranır ve kızartılır.Tuz dökülüp ezilmiş peynir aralarına paylaştırılıp rulo haline getirilir ve borcama dizilir üstüne 1 çay bardağı kadar su eklenip pulbiber serpilir ve fırında 15 -20 dakika 200 derecede pişirilir.Afiyet olsun..

Bolu Usulü Düğün Çorbası

Bolu Usulü Düğün Çorbası

Malzemeler:

1 kase yoğurt

1 çay bardağı pirinç

1 çay bardağı haşlanmış nohut

2 çorba kaşığı un

yarım litre et suyu

tereyağı

toz biber

maydanoz

Yapılışı:

Tencerede yoğurt ve unu karıştırıp su ilavesiyle çırpıyoruz içine pirinci koyup et suyunu da ekleyip pişirmeye başlıyoruz.Kaynayıp pirinçler pişince haşlanmış nohutları ilave ediyoruz.5 dk daha kaynatıp üzerine kıyılmış maydanoz serpip ocaktan alıyoruz.Tavada 2 çorba kaşığı tereyağını eritip toz biber ekleyip kızaran yağı ister servis yaparken ister tencereye ilave edip servis yapıyoruz.Afiyet olsun..

Pırasa Tava

Malzemeler:
3 dal pırasa
1 yumurta
1 patates(isteğe bağlı)
1 havuç (isteğe bağlı)
tuz
karabiber
pulbiber
1 su bardağı mısır unu
maydanoz

Yapılışı:
Pırasalar ince kıyılır.Yumurta sebzeler ve baharatlar harmanlanır.Aceleniz yoksa bu karışımı 2-3 saat bekletmenizi tavsiye ederim daha sonra teflon tavada her iki yönü de kızarana dek pişirin.Dilerseniz yoğurtla servis yapabilirsiniz.Afiyet olsun..

Cezerye

Malzemeler:
750 gram havuç

4 çorba kaşığı şeker

1 paket petibör bisküvi

1 çay bardağı su

1 çay bardağı ceviz

Hindistan cevizi

Yapılışı:

Havuç rendelenir su ve şeker ilavesiyle kısık ateşte pişirilir.Ilıdıktan sonra un haline getirilmiş bisküvi ve ufalanmış ceviz eklenir yuvarlaklar yapılıp Hindistan cevizine bulanır.Afiyet olsun..

Soslu Topkek

Malzemeler

Kek için:

4 yumurta

2 su bardağı şeker

1 su bardağı su

1 çay bardağı sıvıyağ

1 paket kabartma tozu

1 paket vanilya

3 su bardağı un

Sos için:

2 su bardağı süt

3 çorba kaşığı kakao

1 çorba kaşığı pudra şekeri

Üstü için:

1 paket kaymak kremşanti

1 paket çikolata

Yapılışı:

Keki yapmak için yumurta ve şeker çırpılır ardından sıvıyağ ,su ilave edilip çırpılmaya devam edilir.Özellikle yumurta ve şekeri çok çırparsanız daha güzel bir kek elde edersiniz.Un,kabartma tozu,vanilya ayrı bir yerde karıştırılıp elenerek sıvı karşıma eklenir ve karıştırılır.Minik kek kalıplarında 180 derecede pişirilir.Sosu için süt, pudra şekeri,kakao çırpılır.Sıcak kekin üzerlerine gezdirilir ve soğuduktan sonra önceden hazırlanıp buzdolabında bekletilen kremşanti sürülür çikolata rendesine bulanıp servis yapılır.Afiyet olsun..

Ahududu Soslu Kurabiye

Malzemeler:

1 türk kahvesi fincanı pudra şekeri

1 paket vanilya

1 paket kabartma tozu

1 paket margarin

aldığı kadar un

ahududu sos

Hazırlanışı:Sos hariç diğer malzemelerle sert olmayacak şekilde kurabiye hamuru yapıyoruz.Merdaneyle açıp bardakla yuvarlaklar kesiyoruz.Hamurun yarısının da ortasına daha küçük bir kalıpla yuvarlaklar açıyoruz.190 derecede fırında üstü hafif rengi dönene kadar pişirip soğutuyoruz.Aralarına hazırlanan ve soğuyan ahududu sosu döküp diğer halka kurabiyeyi üstüne kapatıyoruz.Afiyet olsun..